Очень вкусный и нежный рассыпчатый абрикосовый пирог с миндалем и сочной начинкой выпекается из готового слоеного теста и консервированных фруктов. Ничего сложного, а десерт получается великолепный. 

Абрикосовый пирог с миндалем

  Что нам понадобится для приготовления пирога? Рецепт рассчитан на 12 порций:

• 300 г готового замороженного слоеного теста;
• 200 г марципановой массы;
• 1 банка консервированных абрикосов;
• 100 г сахара;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки крахмала;
• 50 г сливочного масла;
• 30 г миндальных долек;
• 100 г молотого миндаля;
• 1 пакетик ванильного сахара

 Приготовление абрикосового пирога с миндалем

  Подготовьте основные продукты. Для начала положите размораживаться тесто. Приготовьте марципановую массу: для этого смешайте 1 часть сахарной пудры и 2 части миндаля, пропущенного через мясорубку.

  Приготовим марципановый крем. Для этого возьмите уже приготовленную массу и соедините ее с сахаром и сливочным маслом, хорошо перемешайте. Добавьте ванильный сахар, молотый миндаль, яйца и крахмал. Еще раз хорошенько перемешайте.

  Возьмите размороженное тесто, разъедините его на пласты и положите их друг на друга. Раскатайте и вырежьте круг (можно с помощью тарелки) диаметром на несколько сантиметров больше чем диаметр вашей формы для выпечки. Аккуратно разложите в форме (предварительно смазанной жиром), а из краев сделайте бортик. Выпекайте основу для пирога 15 мин при температуре 200 градусов.

 Основу из теста из духовки достаньте и чуток остудите. Теперь можно на нее выложить ровным слоем наш приготовленный марципановый крем. Сверху красиво уложите дольки абрикосов, посыпьте миндальными дольками и поставьте в духовку еще на 45 минут.

 Абрикосовый пирог с миндалем готов. Побалуйте им своих детей, угостите друзей за чашечкой чая.

  Хочу отметить, что этот пирог универсальный потому что для его приготовления подойдут не только абрикосовые дольки, а любые консервированные фрукты.

Приятного аппетита!

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S.  А сейчас поклацайте по кнопочкам социальных сетей. Оставляйте свои комментарии и забирайте подарок.