Жареный салат «Универсал»



Жареный салат "Универсал"

   Хочу поделиться очень интересным блюдом Жареный салат «Универсал». Как может быть салат да еще и жареным? А вот и может. Дело в том, что все ингредиенты в этом блюде, без исключения, обжариваются и оно получается очень сытным. 


Жареный салат «Универсал»

  Для приготовления жареного салата все ингредиенты вы без труда найдете в собственном холодильнике. А именно: 

  • 1 луковица;
  • 1 маленький или половина среднего кочана капусты;
  • 1 кабачок;
  • 1-2 шт. моркови;
  • 3-4 шт. сладкого болгарского перца;
  • 2-3 шт. яблока;
  • Томатный соус, соль, перец.

Приготовление жареного салата

  Как обычно, подготовим все ингредиенты. Очистите лук, морковь и капусту, все хорошенько помойте. Лук и капусту мелко нашинкуйте, морковь нарежьте тонкими кружочками.

 Кабачки с яблоками и сладкий перец помойте и очистите. Разрежьте пополам вдоль и удалите семена. Порежьте их крупными кубиками.

  Разогрейте сковородку на плите и влейте в нее растительное масло. Обжарьте на масле лук как обычно до золотистого цвета, положите к луку капусту и морковь. Сделайте маленький огонь и тушите около получаса. Как пройдет это время, положите сюда же яблоки с кабачками и сладким перцем и подержите на плите еще минут 10, пусть потушится все вместе.

  Теперь можно все заправить томатным соусом (хорошо, если соус будет острым). Приправьте специями (кориандр, перец душистый), посолите и посыпьте перчиком.  Если вам нравится, то можно добавить немного (1 ч. ложечку) сахара.

   Аккуратно все перемешайте и еще совсем немного, всего 5-7 минут, нужно подержать на слабом огне.

   Снимите сковороду с плиты и остудите. Вы приготовили жареный салат «Универсал».

  А в качестве гарнира к любым мясным блюдам подавать его можно горячим. Может быть, вы хотите приготовить превосходное овощное рагу? Нет ничего проще. Когда готовите, добавьте в сковороду, помимо основных ингредиентов, картофель и  зеленый горошек. Можете поэкспериментировать.

Приятного аппетита!

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Делитесь своими экспериментами на кухне и оставляйте комментарии. Покажите это блюдо своим друзьям.


Введи свой e-mail и получай новые рецепты прямо на свой электронный ящик:

Вы можете оставить комментарий ниже.

Комментариев к записи: 11

  1. Рашида Гарифулина:

    Татьяна, спасибо, мне понравился Ваш рецепт жаренного салата Универсал! С Новым годом! Желаю в Новом году здоровья и гармонии!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Рашида, спасибо за поздравление и комментарий. И Вам желаю всего, только самого наилучшего.

    [Ответить]

  2. Галина:

    Жареный салат Универсал мне то же понравился. Приготовление не сложное и продукты все есть. Попробую!

    [Ответить]

  3. Александр:

    Интересно с яблоками попробовать такое блюдо

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Александр, попробуйте и расскажете нам свои впечатления.

    [Ответить]

  4. Зоя:

    Хороший салат, можно и как самостоятельное блюдо приготовить, и в качестве гарнира.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Да, Зоя, вы правы.

    [Ответить]

  5. Про жареные салаты и слыхом не слыхивал и, соответственно, видом не видывал. А вот овощное рагу делаем.

    [Ответить]

  6. Действительно, такие ингредиенты для жареного салата у всех есть в холодильниках. Труднее делать что- либо с Ю Высоцкой. По- моему ейный холодильник обладает 10- ти кубовым объемом и в нем содержится все то, что у нас днем с огнем не достать.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Мне не чего добавить.

    [Ответить]

  7. Вы знаете, послушала я вас и сделала блюдо по вашему рецепту. Это просто чудо, что получилось. Что вкусный и ароматный. Спасибо вам большое. Муж очень доволен.

    [Ответить]

Оставить комментарий