Приветствую всех своих читателей. И сейчас мы с вами приготовим Рулет с маком – это отличное решение для того, чтобы посидеть со своей семьей за чашечкой ароматного чая, побаловать детей или угостить друзей. Рецепт приготовления не сложный и больших затрат не требует. 

Рулет с маком

  Для приготовления блюда нам понадобятся продукты для самого теста и для начинки.

Для теста:

• 2 стакана просеянной муки;
• 50 г масла;
• 3 сырых яйца;
• 2 ст. ложки сахарного песка;
• 50 мл воды;
• 0,5 ч. ложки соли.

 Приготовление рулета с маком

  Приступим непосредственно к тесту. Для этого разотрите 2 яйца с сахаром и солью. Влейте воду и мешайте пока сахар и соль растворятся.

  Большинство рекомендуют тесто начинать замешивать прямо на столе, но я, пока тесто жидкое, это делаю в миске, а уже потом выкладываю на стол. Кто как привык.

 Обязательно просейте муку (тесто насыщается кислородом и становится воздушным) на стол. В горочке сделайте небольшое углубление и положите в него размягченное сливочное масло и яичную смесь, замесите крутое тесто.

  Дайте тесту немного созреть (пусть постоит 30-40 мин). После чего очень тонко раскатайте, примерно в 1 мм.  Получившийся блин аккуратно разложите на салфетку (можно на пергаментную бумагу), сверху промажьте сливочным маслом и распределите начинку по всей поверхности.

  С помощью салфетки или бумаги плотно сверните рулет. При нагревании сахар в начинке будет плавиться и вытекать, чтобы этого не произошло, все края надо защипать. Смажьте поверхность рулета взбитым яйцом и деревянной палочкой или зубочисткой сделайте несколько проколов, чтобы наша выпечка при приготовлении не вздувалась.

  Выпекайте при температурном режиме 200 градусов от 25 до 30 мин. Когда рулет с маком будет готов, на ваше усмотрение, можно его украсить глазурью.

Начинка для рулета с медом

  В теплой воде промойте 6 ст. ложек мака, откиньте на частое сито или марлю и дайте стечь воде. Положите мак и 4 ст. ложки меда в кастрюльку. Поставьте на огонь и варите 5-8 мин постоянно помешивая. Для начинки используйте охлажденным.

Начинка для рулета с сахаром

  5 ст. ложек мака промойте в теплой воде. Поставьте на огонь кастрюльку с водой (пусть закипит). Засыпьте мак в кипяток и дайте еще раз закипеть. Откиньте на сито или марлю, пусть стечет вода. Просушите и столките в ступке, прибавьте 4 ст. ложки сахарного песка и 1 сырое яйцо. Перемешайте и можно заправлять рулет.

Ну что же, Рулет с маком готов. Ставьте чайник, будем пить чай. Приятного аппетита!

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Очень буду всем признательна, если оставите свои отзывы в комментариях и поделитесь рецептом с друзьями.