Маффины на кефире с шоколадной начинкой



Маффины на кефире с шоколадной начинкой

   Много раз покупала маффины с различными начинками, но никогда не приходилось готовить самой. Нашла в журнале отличный, доступный для каждого простой и быстрый рецепт. Решила освоить приготовление. И сейчас вместе с вами впервые буду готовить маффины на кефире с шоколадной начинкой. Вы будете свидетелями что у меня получилось.


Маффины на кефире с шоколадной начинкой

   Для приготовления маленьких кексов с начинкой – маффинов рекомендуют для выпечки использовать пергаментные формочки. Но так как у меня их не оказалось под рукой, я решила обойтись без них. Просто использовала обыкновенные силиконовые формочки для выпечки кексов.

Для приготовления маффинов на кефире вам понадобятся

  • Муки 200 г;
  • Сахара песка 100 г;
  • Яйцо;
  • Кефира 150 мл;
  • 50 мл масла растительного;
  • Разрыхлителя 1 чайная ложечка;
  • Соды 0,5 чайной ложки;
  • Шоколадно-ореховая паста.

Приготовление маффинов

   Процесс приготовления очень быстрый, поэтому включаем духовку и разогреваем до 180 градусов.

  Возьмите миску и всыпьте в нее муку с сахаром, разрыхлителем для теста и содой. Добавьте щепотку соли и все перемешайте.

Готовим тесто для маффинов с начинкой

   В другую миску вбейте яйцо, налейте кефир с растительным маслом.

Готовим тесто для маффинов с начинкой

   Эту массу нужно хорошенечко взбить, чтобы получилась такая однородная масса.

Готовим тесто для маффинов с начинкой

   Вылейте ее в миску с мукой.

Готовим тесто для маффинов с начинкой

  Ложкой слегка перемешайте, только чтобы мука намокла. Однородность теста здесь не уместна, поэтому сильно перемешивать не стоит.  Оно у вас получится очень пышное и воздушное.

Тесто для маффинов

   У меня формочки для кексов маленькие, поэтому на дно я ложу две чайные ложки теста потом в серединку одну шоколадной пасты.

Маффины с шоколадной начинкой

   Сверху накрываю еще одной чайной ложкой теста.

Маффины с шоколадной начинкой

    Ставлю в духовку. В рецепте написано на 20 минут. Мне хватило 15 минут и вот что у меня получилось. Наши маффины на кефире с шоколадной начинкой готовы.

Маффины на кефире с шоколадной начинкой

   А сейчас я один разломаю – и вот такие они изнутри.

Маффины на кефире с шоколадной начинкой

   Осталось только попробовать. Вкусно как…! А на все про все у меня ушло всего не более 30 минут. Можете смело готовить и угощать своих родных, друзей и знакомых. Чаек или кофе заворите.

   Еще похожий рецептик посмотрите, вдруг пригодится:

Приятного аппетита.

С вами блог «Вкуснятина дома».

Понравился рецепт? За вами должок – комментарии и кнопочки социальных сетей.


Введи свой e-mail и получай новые рецепты прямо на свой электронный ящик:

Вы можете оставить комментарий ниже.

Комментариев к записи: 32

  1. mila:

    Слюной просто захлебнулась. Но уже поздно. Со своим разыгравшимся «хочу» буду разбираться завтра.

    [Ответить]

  2. Очень красивые маффины. И действительно очень просты в приготовлении.

    И тесто в отличие от большинства сладостей и печеностей совсем нежирное. Если попробовать добавить в тесто еще и немного мелко молотых отрубей и корицы, будет просто супер полезный десерт. Правда, не знаю, не повредит ли это качеству теста. Надо попробовать.

    Отличный рецепт!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Качеству теста совсем не повредит. Вы смотрели ролик, из чего там делают тесто? Все что есть на кухне.

    [Ответить]

  3. Гостей встречать будет чем, распечатываю рецепт.

    [Ответить]

  4. Вот такие не сложные и вкусные рецепты выпечки я очень люблю! Беру в свою кулинарную копилку. Спасибо.

    [Ответить]

  5. Скопировала рецепт, мы с мужем любим кексы, а маффины ещё и более диетические.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    На счет диетические не знаю, но вкусные это точно.

    [Ответить]

  6. А у нас в магазинах в принципе маффинов не бывает. Выход- сделать самой.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Наталья, готовятся маффины очень быстро. Это мне пришлось их немного дольше готовить, пока все сфотографируешь, да чтобы фото получились нормальные...

    [Ответить]

  7. Такого рецепта в наших кулинарных изысках еще не было.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Александр, приготовьте, точно не пожалеете.

    [Ответить]

  8. Какая прелесть, сейчас бы с чаем пару штучек.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    На следующий день снова маффины готовила. Вчерашних оказалось мало.

    [Ответить]

  9. Красотень и вкуснотень! Нужно срочно прикупить силиконовые формочки.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Из силиконовых формочек очень легко маффины извлекаются после выпечки.

    [Ответить]

  10. Вот так вкуснота! С шоколадом внутри! Просто райское наслаждение! :)

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Катерина, внутрь можно положить и кусочек шоколада, но он когда остывает становится твердым. А паста во рту тает.

    [Ответить]

  11. Спасибо за рецепт, как раз моим сладкоежкам понравится. Очень довольна, что быстро делаются кексики.

    [Ответить]

  12. Спасибо Татьяна за прекрасный рецепт маффинов. :) Очень легко готовятся судя по вашему описанию...!

    [Ответить]

  13. фиалка молчаливая:

    слюни до пола. не пекла маффины никогда. завтра выходной, пожалуй попробую.

    [Ответить]

  14. mila:

    Сделала я. Только начинка из черничного варенья. Какая же вкуснятина эти маффины! И ложку отрубей в тесто добавила. В готовых маффинах их не чувствуется совсем.

    [Ответить]

  15. Маффины на кефире получаются ароматные и пышные, люблю мягкие маленькие кексы!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Вы лучше скажите, кто же их не любит?

    [Ответить]

  16. Спасибо, Татьяна, за отличный рецепт ,отличные маффины получились, а быстро как. Обязательно попробую!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Готовятся очень быстро. Любого нежданного гостя можно угостить такой вкуснятиной, при этом затратить минимум времени.

    [Ответить]

  17. Рукодельница ты моя дорогая. Какие блюда выделываешь — диву даюсь. Спасибо тебе за все.

    [Ответить]

  18. Надо обязательно приготовить! Люблю простые и быстрые рецепты.А ведь они хороши и без начинки! И продуктов немного!

    [Ответить]

  19. Ольга:

    Отличный рецепт! Я сделала внутри с шоколадной конфетой!!! ММММ-вкуснятинка!

    [Ответить]

  20. Наталья:

    У меня почему то вся нутелла вытекла наружу

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Здравствуйте, Наталья. Возможно, что вы многовато положили шоколадной начинки или не совсем в серединку. У меня такое бывает когда тороплюсь и не очень стараюсь. А в общем маффины всегда хорошо получаются.

    [Ответить]

  21. Светлана:

    Только что приготовила очень вкусно но мои не сильно подошли и тесто жидковатое получилось. Спасибо вкусно

    [Ответить]

  22. Шоколадные маффины рецепт

    От шоколадных маффинов домашней выпечки трудно отказаться, настолько они вкусные. И готовить их очень просто.Такую выпечку обязательно полюбят дети и взрослые! Нежные шоколадные маффины с какао или шоколадом.

    [Ответить]

Оставить комментарий