Сегодня я хочу с вами поделиться вкусным рецептом «Фаршированная цветная капуста», который подойдет для семейного обеда. Не пугайтесь что количество ингредиентов очень большое. Все продукты доступны для каждого, а сам процесс приготовления совсем не сложный и не требует особых усилий.

Фаршированная цветная капуста

Для приготовления блюда для семейного обеда нам понадобятся следующие продукты:

• 1 кочан цветной капусты;
• 1 стакан бульона;
• 500 г фарша;
• 1 кг помидоров;
• 1 луковица;
• 1 стручок сладкого перца;
• 1 несладкая булочка;
• 1 яйцо;
• 50 г сыра;
• 1 ч. ложка лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 2 ст. ложки соевого соуса;
• Зелень петрушки;
• Молотый черный перец, паприка, соль

Приготовление фаршированной цветной капусты

  Подготовим наши продукты. Цветную капусту помойте и обсушите. Помидоры и перец помойте (перец разрежьте вдоль и очистите от семечек), нарежьте их кубиками. Лук с чесноком очистите от шелухи, помойте и мелко порубите.

  Налейте в кастрюлю воду, добавьте лимонный сок и посолите. Погрузите в нее целиком цветную капусту и отварите в течение 8 мин. Полученный бульон не выливайте. Размочите булочку и смешайте ее с овощами (помидорами, перцем, луком, чесноком) и мясным фаршем.

  Отдельно смешайте мелко порубленную зелень петрушки, яйцо и соевый соус. Эту массу выложите в фарш и перемешайте. Добавьте соль, перец и молотую паприку. Мясо-овощной фарш для начинки готов.

  Подготовьте духовой шкаф, включите и разогрейте его до температуры 200 градусов.

  Возьмите отваренную капусту и аккуратно вырежьте ножом стебель так, чтобы получилось углубление, которое заполните нашим фаршем.  

  Форму для запекания смажьте жиром, влейте в нее бульон, который мы оставили (для приготовления можно использовать мясо-костный бульон – тогда блюдо будет вкуснее) и положите фаршированную цветную капусту. Поставьте форму в духовку и запекайте около 40 мин.

  Фаршированная цветная капуста готова и можно ее подавать на стол, предварительно посыпав тертым сыром. Приступайте к обеду. Приятного аппетита!

С вами блог «Вкуснятина дома»

P.S.  Не забудьте забрать свой подарок и оставить комментарий к этому рецепту.