Рада видеть Вас у себя на блоге «Вкуснятина дома». Закуска Сельдь в сметанном соусе очень хорошо подойдет к обеденному столу. Готовить для ужина я бы вам ее не рекомендовала т. к. если рыба будет соленая, более чем достаточно, вы просто ночью обопьетесь водичкой, а утром никто из нас не хочет просыпаться с опухшими глазами. 

Сельдь в сметанном соусе

Для приготовления закуски из сельди нам понадобятся очень простые и доступные для каждого продукты:  

• 500 г сельди (желательно слабосоленой)
• 1 шт. репчатого лука
• 1шт. яблока
• Горчица
• 150 г сметаны (можно майонеза)
• Лимонный сок
• Зелень петрушки
• Сахар, соль

Приготовление закуски из сельди в сметанном соусе

  Сначала подготовим все ингредиенты. Если у вас сельдь слабосоленая, то вымачивать ее не обязательно, а вот соленую нужно вымачивать в холодном молоке от 3 до 4 часов. Пропустите рыбу через мясорубку, желательно это сделать 2 раза.

  Яблоко помойте и очистите от кожицы, разрежьте на две части и удалите семена. Нарежьте так, как вам понравится (кубиками, соломкой или полукружочками).

  Почистите репчатый лук, очень мелко нашинкуйте и полейте растительным маслом, после чего хорошенько разотрите руками, чтобы он стал мягким.

Сметанный соус для сельди

  Яблоки и лук смешайте, заправьте сахаром, солью и лимонным соком. Если лимонного сока у вас нет под рукой – используйте уксус. Положите сметану или майонез (можно использовать и то и другое), добавьте горчицу.  Соус готов.

  Аккуратно выложите рыбу на селедочницу, залейте приготовленным соусом, посыпьте сверху для украшения мелко порубленную зелень петрушки.

  Сельдь в сметанном соусе готова, можете подавать на стол. Приятного вам аппетита.

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Оставляйте свои комментарии, делитесь рецептами с друзьями. Не забудьте забрать свой подарок.