И снова приветствую всех своих читателей. Сейчас поделюсь с вами, наверное избитым в некотором роде, рецептом Фаршированные окорочка с грибами. Но именно этот рецепт настоящая палочка-выручалочка, он не требует каких-то сверх затрат, а зато какое блюдо вы можете подать на праздничный стол или на каждый день для своей семьи как горячим, так и в качестве закуски. 

 Фаршированные окорочка с грибами

 Для приготовления фаршированных окорочков, ножки достаньте из холодильника, а грибы можете использовать как свежие, так и маринованные это дело вкуса.

• 2 шт. крупных окорочка (желательно чтобы кожица была целой);
• 200 г свежих грибов (можно шампиньоны или маринованных);
• 1 шт. моркови;
• 2 шт. яйца;
• Несколько перьев зеленого лука;
• 1/5 часть батона.

 Приготовление фаршированных куриных окорочков

  Помойте окорочка и немного их обсушите. Желательно, чтобы кожица на них была целой, но если, не важно по каким причинам, кожица была нарушена – ничего страшного. Сейчас аккуратно кожу снимите и, в том месте где косточка, обрежьте ножиком.

  Отделите мясо от костей и можно его мелко порезать, а лучше будет если его пропустите через мясорубку. Положите на некоторое время размачиваться батон в молоко или в воду.

  Теперь разберемся с грибами. Если они свежие, то просто их порежьте. Если маринованные – промойте от маринада, просушите и порежьте. Морковь очистите, помойте и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте сковородку, влейте немного масла растительного и обжарьте в нем морковь вместе с грибами. Не забудьте про батон, его надо отжать.

  А теперь все подготовленные продукты: куриное мясо, морковь с грибами, отжатый батон положите в миску, вбейте яйца, добавьте зеленый лук (мелко порезанный), поперчите и посолите, можно добавить любимые специи. Хорошо перемешайте готовый фарш.

  Возьмите куриную кожицу и аккуратно внутрь наполняйте фаршем, распределите его так, чтобы было поровну для каждой ножки. Те места, где у вас получились разрывы, зашейте иголкой (берите толстую нитку). Края шкурки я не заворачиваю, а тоже зашиваю.

  Смажьте противень или сковороду маслом и выложите туда фаршированные окорочка. Запеките в духовке. Когда они будут готовы, противень из духовки достаньте и дайте остыть. Теперь можно осторожно удалить нитки, фаршированные окорочка с грибами нарезать и выложить на блюдо.

Вот и все. Приятного аппетита.

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Понравился рецепт? Оставляйте комментарии и заберите свой подарок если еще на забрали.