Капустные оладьи – рецепт для любителей овощных блюд



Капустные оладьи рецепт

  Привет, друзья. Наконец-то появились первые свежие овощи и зелень. И сейчас самое время включить в рацион и полакомиться овощными блюдами. Вы капусту любите? Тогда капустные оладьи – рецепт для вас, любителей этого полезного овоща. Даже детям оладушки из капусты очень понравятся.


Капустные оладьи

   Вкус оладий совершенно не зависит от сезона, в котором вы их готовите. Главное, что бы белокочанная капуста была. А из нее уже можно хоть ленивые голубцы приготовить. 

   Есть различные способы приготовления этих блинчиков: на кефире, сметане, с яйцами и без, даже с манкой. Я не так давно готовила оладьи капустные, только на кефире. Но что-то они у меня не получились, поэтому и рецепт для вас не выкладывала. А этот очень понравился моим детям, даже готовить пришлось два дня подряд, поэтому и делюсь. А оладушки из кабачка они тоже очень любят.

   При приготовлении от капусты будет зависеть и количество муки. Если она молодая, значит очень сочная и муки понадобится чуть больше обычного.

  Для своеобразного вкуса и пикантности рекомендую добавить чеснок, даже если вы его не любите.  Вкус получится более насыщенный.

   Чтобы приготовить оладушки из капусты подготовьте:

  • Капуста  — половинка небольшого кочана 400 г;
  • Пучок лука зеленого (можно репчатого небольшую головку);
  • яиц — 2 шт.;
  • Сметаны — 2 ст. ложки;
  • 4 полные ст. ложки муки;
  • Разрыхлителя третья часть чайной ложки;
  • Соль;
  • Немного специй.
  • Чеснока — зубчика 3
  • Растительное масло.

Как приготовить капустные оладьи

  Займемся капустой. Ее мелко порежьте и еще изрубите ножом, что бы была помельче. Загрузите в миску. Старую капусту на терке можно натереть, как для драников — оладий из картофеля.

   Посолите, разотрите руками до появления сока. Приправу добавьте и чеснок, порубленный мелко или лучше пропустите через пресс.

   Помельче настрогайте лук.

   Добавляем яйца.

   Кладем сметану, перемешиваем.

   Муку смешиваем с разрыхлителем и высыпаем в капустную массу. 

  Перемешиваем. Мукой регулируем консистенцию теста. Оно получается как для обыкновенных оладий на кефире. Или примерно как у меня на картинке: 

   Разогреваем масло в сковородке. Выкладываем небольшие порции при помощи ложки. Жарим на небольшом огне до красивого румянца с обеих сторон.

   Вот и готово. Выкладываем готовые капустные оладьи на тарелку и подаем на стол вместе со сметанкой.

  Еще рецепт посмотрите:

Приятного аппетита.

P.S. Ну как? Понравились капустные блинчики? Вы такие готовите или у вас какие-то свои секреты приготовления? Не жадничайте, поделитесь с нами в комментариях. А я предлагаю вам не пропускать моих вкусных рецепов.

С вами Кулинарный блог «Вкуснятина дома».


Введи свой e-mail и получай новые рецепты прямо на свой электронный ящик:

Вы можете оставить комментарий, или Трекбэк с вашего сайта.

Комментариев к записи: 46

  1. Танюш, вы такую вкуснотищу приготовили, мне это блюдо ну очень нравится. Спасибо.

    [Ответить]

  2. Спасибо, теперь знаю еще один рецепт из капусты, до которого сама не догадалась. Думаю что это вкусно и на картинках все красиво.

    [Ответить]

  3. Какие же красивые оладьи у вас. У меня в холодильнике как раз капуста есть, буду сегодня на ужин готовить оладьи.

    [Ответить]

  4. Очень интересные оладушки у Вас получились. Капусту, как то больше для салатов используют, для супов, а такой рецепт очень необычный и оригинальный.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Оладьи очень вкусные получаются. Как только капуста в доме появляется, я хоть небольшую порцию, но пожарю. Дети постоянно просят.

    [Ответить]

  5. Люблю овощи в любом виде. поэтому этот рецепт для меня! Спасибо, Татьяна, беру на заметку себе, завтра же приготовлю!

    [Ответить]

  6. Какая вкуснота, выглядят вкусно и аппетитно.

    [Ответить]

  7. Очень получается вкусненько!

    [Ответить]

  8. Никогда еще не слышала о капустных оладьях. Вообще капуста полезна, и я ее часто ем. Думаю можно будет попробовать приготовить, расширить свой рацион питания.

    [Ответить]

  9. Вкусняшка! Для лета это самые вкусные оладушки

    [Ответить]

  10. Таня, замечательный рецепт! Как и из кабачков, оладьи тоже обещают быть вкусными! Попробую приготовить, люблю подобные оладушки, где в составе овощей много!

    [Ответить]

  11. Очень понравился рецепт. Только что приготовила тушеную капусту. Следующим капустным блюдом будут оладики. Из кабачков знала, а такие не пробовала. Спасибо, Сделала закладку.

    [Ответить]

  12. Vera:

    Наверное это смешно покажется, но я по гороскопу коза и безумно люблю капусту во всех ее проявлениях. Обязательно напеку себе оладьи, так как вид на картинке просто потрясающий. Спасибки.

    [Ответить]

  13. Моя супруга, как южанка, обожает все овощные дела, включая капустные оладушки.

    [Ответить]

  14. Капустные олодьи- это неплохой вариант насыщения, но перед этим должно проследовать в пищеварительный тракт мясное изделие.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Саша, я только о тебе подумала, пропал куда-то, даже забыла как ты выглядишь. А перед капустными оладушками можно мяска покушать.

    [Ответить]

  15. Лето, дача. Два дня сайтопрогула.

    [Ответить]

  16. Таня, приготовили вчера оладьи по вашему рецепту — неимоверно вкусно и необычно! Теперь они займут постоянное место в нашем рационе! Спасибо за классную идею!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Ларочка, а идея то самая простая. Готовьте на здоровье.

    [Ответить]

    Larisa Reply:

    Простая, а вот не догадалась испечь такие вкусные оладушки! Благодаря вам узнала эту вкуснятину, а дочка вообще капусту обожает, каждый день наслаждаемся — очень вкусно! Спасибо вам!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    На здоровье, пусть ваша доча насладится и моими оладушками из капусты.

  17. Отличное, вкусное и относительно легкое блюдо, спасибо будем пробовать!

    [Ответить]

  18. Татьяна, я готовила оладьи из кабачка, оладьи из картофеля и др. овощей. Но из капусты я еще не готовила оладьев. Идея хорошая! Спасибо за подробное описание!

    [Ответить]

  19. Вера Саркисова:

    Спасибо, Танюша! Вы умница!

    [Ответить]

  20. Какие аппетитные капустные оладьи у Вас получились! Я тоже никогда не готовила их, но капусту и блюда из нее очень люблю. Попробую приготовить. Рецепт не сложный, но получается очень вкусно!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Эти оладьи из капусты очень вкусные, только не забудьте чесночка немножко положить, без него не тот вкус.

    [Ответить]

  21. Интересный рецепт, такие оладьи обязательно приготовлю!

    [Ответить]

  22. Такие оладушки люблю, они получаются нежнее чем драники.

    [Ответить]

  23. Оладьи из фруктов , шпината, даже из мяса делала. Возьмем в копилку и из капусты. Спасибо за рецепт.

    [Ответить]

  24. А если потушить с томатом — будут капустные котлетки или тефтельки

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Андрюша, ты умница! Одна голова хорошо, а две лучше. Как хорошо придумал. А ведь стоит попробовать из капустных оладий приготовить котлетки.

    [Ответить]

  25. Из картошки, морковки, кабачков оладки делала! Теперь еще и из капусты приготовлю, семью порадую! Такие уж они у Вас румяные да аппетитные получились!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Готовьте на здоровье, вот увидите, понравятся оладушки всем.

    [Ответить]

  26. Вот завтра и опробую ваш рецепт! Мне состав, да и в целом рецепт очень понравился. Спасибо!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Эрика, на здоровье.

    [Ответить]

  27. Румяные и вкусные оладушки — красотища!

    А попробуйте сделать чуть по-другому: 50/50! Я имею ввиду картошку потереть как на драники и добавить столько же капусты, натёртой на морковной тёрке. Остальное — по вкусу...

    Тоже вкуснятина получается, попробуйте!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Спасибо, Танюша, обязательно попробую.

    [Ответить]

  28. А я оладьи из кабачков делала, а вот из капусты еще нет. Наверно стоит попробовать. Спасибо за рецепт!

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Пожалуйста, Тамара. Уверяю, попробовать стоит!

    [Ответить]

  29. Спасибо за чудесный рецепт! Капустные оладьи никогда не готовила, нужно будет обязательно сделать.

    [Ответить]

    Татьяна Reply:

    Приготовьте, Лина. Я своей Ксюшеньке (3 годика) готовлю оладушки, да и сами не прочь со сметанкой покушать. Вкусные очень.

    [Ответить]

  30. Очень интересно, капусту очень люблю, как и оладьи. А вот капустные оладьи ещё не пробовал.

    [Ответить]

  31. Просто, но очень вкусно! Прекрасный рецептик! Спасибо.

    [Ответить]

  32. милана:

    Спасибо за такую вкусняшку!Впервые приготовила такие оладушки из капусты-все домашние очень довольны!Еще раз спасибо!!!

    [Ответить]

  33. миля:

    спасибо за рецептик.пальчики оближешь!!!!!!!!

    [Ответить]

  34. Lia:

    Мне нравятся не сложные рецепты, так что на ужин своим и приготовлю, займет минимум времени вижу. Очень благодарна!

    [Ответить]

Оставить комментарий