В преддверии праздника очень хочу поделиться вкуснейшим рецептом Утка с курицей, запеченные в духовке. Кто из вас не кушал утку или курицу? Как вы их готовите, вместе или раздельно? Сейчас мы этих птичек приготовим вместе. По той причине, что у курицы много мяса, а утка обладает великолепным ароматом. 

Утка с курицей, запеченные в духовке

Для приготовления вам необходимо раздобыть пару птичек и немного фруктов, а приготовите вы их всего за час.

• 1 утка;
• 1 курица;
• 3-4 айвы;
• 3-4 зеленых яблока;
• Черный перец и соль.

Приготовление Утки и курицы, запеченные в духовке

  Для начала разберемся с птицей. В зависимости от того, на сколько порций вы хотите приготовить праздничный обед, покупайте утку и курицу соответствующего размера. По весу они должны быть примерно одинаковые. Для данного рецепта берутся птички весом примерно в 2,5 кг.

   Утку и курицу необходимо хорошенько вымыть и обсушить. Если имеются какие-то недостатки в первичной обработке, обсмалите над огнем. У каждой птицы аккуратно вырежьте кости хребта, для этого можете использовать специальные ножницы, именно для разделки птицы или свой любимый нож.

  Положите утку с курицей вверх грудками  и очень сильно ладонями на них надавите. Теперь можете разрезать их на порционные кусочки. Все кусочки хорошенько посолите и поперчите, так же можете приправить своей любимой приправой.

   До 200 градусов разогрейте духовку — то что надо. На противне разместите кусочки курицы и утки так, чтобы они чередовались между собой.

Если у вас, по каким то причинам, не получилось купить айву или вас не устраивает именно этот состав ингредиентов, попробуйте проделать все тоже самое, только с картофелем и черносливом.

  Фрукты помойте и разрежьте на 4 части каждый. Естественно нужно удалить из каждой дольки сердцевину. Между каждого кусочка птицы уложите фрукты, тоже чередуя. Противень, со всем ее содержимым, накройте фольгой. Теперь можно поставить в духовку, чтобы запекалось, на минут 35-40. Когда подойдет время, снимите с противня фольгу и еще на 10 минут в духовку, чтобы подрумянилось.

  Готовую птицу нужно (желательно) подавать сразу. Подогрейте немного блюдо и выложите аккуратно на него утку  и курицу вместе с запеченными фруктами. Если в противне остался сок, сверху им полейте. А для гарнира подойдет картошечка, ну как же без нее. 

   Ну что же, утка с курицей, запеченные в духовке готовы. Побалуйте своих гостей. Приятного аппетита.

С вами блог «Вкуснятина дома».