Снова всем привет. Вчера приготовила Суфле из болгарского перца. Блюдо получилось очень вкусное, а сочное какое. Главное, что оно еще и полезное, так как запеченный болгарский перец проходит совсем незначительную термическую обработку. Сейчас я этим рецептом поделюсь. Для его приготовления желательно брать перчик разных цветов, чтобы блюдо получилось более красочное.

Суфле из болгарского перца

   Для приготовления суфле из болгарского перца вам понадобятся обычные продукты:

• 2 перчика;
• 3 шампиньона;
• Луковица (покрупнее);
• 1 яйцо;
• Немного сыра (твердого);
• Масло растительное;
• Соль, перец.

Приготовление суфле из болгарского перца

  Хорошенько помойте перец, удалите черенок и семена. Разрежьте его пополам. У вас получится 4 дольки.

Возьмите 1 дольку и порежьте ее кубиками.

  Очистите лук и тоже порежьте кубиками.

   Шампиньоны помойте и измельчите в блендере.

   Разогрейте сковородку, влейте в нее масло и загрузите лук. Пусть немного подрумянится.

   Когда лук почти подрумянился , добавьте к нему порезанный перец.

    И жарьте все вместе до золотистого цвета лука. Не забывайте помешивать.

   Когда лук с перцем будут готовы переложите их в миску и дайте остыть. Добавьте грибы и перемешайте.

   Возьмите яйцо и отделите желток от белка. При помощи миксера хорошо взбейте белок в густую пену.

Чтобы взбитый белок у вас получился густой и пышный, необходимо хорошо охладить яйца.

   Выложите густую белковую пену в миску с овощами, все посолите и поперчите, осторожно перемешайте.

   Наполните наши дольки болгарского перца полученной начинкой.

   Сверху присыпьте натертым сыром. Разместите на противне и поставьте в разогретую духовку на 10 минут, пока не растопится и чуть подрумянится сыр.

   Ну, вот и готово суфле из болгарского перца. Осталось только его украсить зеленью и можно подать к столу. Приятного аппетита.

   Это вкусное, простое и очень быстрое в приготовлении блюдо подойдет для тех, кто пристально следит за своей фигурой. А так же его можно приготовить если к вам неожиданно пришли гости.

С вами блог «Вкуснятина дома».

Полезно знать: Как порезать болгарский перец:

P.S. Готовьте на здоровье, пробуйте и оставляйте свои отзывы в комментариях. Делитесь рецептом с друзьями в соц. сетях.