Хочу пополнить вашу коллекцию универсальных блюд. Рецепт Аппетитные блинные рулетики с ветчиной и грибами, отлично подойдет для семейного стола и на завтрак и на обед, а так же на ужин. Вы можете подавать рулетики холодными на закуску. А ингредиенты, которые используете в качестве начинки, можете выбирать из того, что есть в холодильнике. Приступим. 

 Аппетитные блинные рулетики с ветчиной и грибами

 Для приготовления аппетитных блинных рулетиков достаем из холодильника все, что есть

Для приготовления теста:

• 250 г просеянной муки;
• 4 сырых яйца;
• 250 мл молока (и столько же воды);
• 2 ст. ложки масла растительного;
• Соль.

Для приготовления начинки:

• 250 г любой ветчины;
• 200 г свежих или маринованных шампиньонов;
• 200 мл густой сметаны;
• 1 луковичка;
• 150 г сыра;
• масло растительное или сливочное;
• Чеснок

 Приготовление Аппетитных блинных рулетиков с ветчиной и грибами

   Давайте подготовим все ингредиенты.

  Начнем с теста. В миску насыпьте муку горочкой и сделайте в ней, как обычно, углубление, вбейте яйца, влейте масло и посолите. Все хорошо перемешайте, у вас получится густое однородное тесто, вы так же можете приготовить налистники с мясом. Постепенно разбавляйте его молоком, влейте воду, взбейте массу и полученное тесто на время отставьте в сторону.

  А сейчас начинка. Мелко нарежьте лук, порубите чеснок и поджарьте лук вместе с чесноком на масле до золотистого цвета. Порезанные кусочками шампиньоны добавьте к начинке, потушите все в течение 5 мин. Ветчину порежьте очень тонкими полосочками, и так же добавьте их в начинку. Приправьте все специями, добавьте сметану и потушите на слабом огне еще 5 минут.

  Испеките блины (кстати, некоторые хозяйки вливают в тесто рюмочку пива – от него блины становятся ароматнее и пышнее). На блины выложите начинку, сверните каждый трубочкой и аккуратно выложите в форму (заранее смазанную маслом)  краем блина вниз. Сверху посыпьте сыром. Около 25 минут запекайте в духовке. Как только сыр превратиться в золотистую корочку, можете доставать.

 Аппетитные блинные рулетики с ветчиной и грибами готовы. Можете подать к столу. Всем приятного аппетита!

А вот еще один рецепт приготовления блинчиков:

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. У вас есть рецепты вкусных блюд для всей семьи? Присылайте и я опубликую их на блоге. Не забывайте оставлять свои комментарии.