А вы когда-нибудь кушали бульон с профитролями? Не знаете что это такое? Я вам сейчас объясню и не только – мы с вами их приготовим вместе. Профитроли представляют собой маленькие воздушные лепешечки из заварного теста, типа эклеров.

   Бульон с профитролями

И для того, чтобы их приготовить и подать к ароматному бульону нам понадобятся следующие ингредиенты:  

• 2,5 столовые ложки муки,
• 3 яйца,
• 30 г масла (можно маргарина),
• 2 столовые ложки воды,
• 2 г сахара и немного соли по вкусу.

Приготовление бульона с профитролями:

   Возьмите небольшую кастрюльку и налейте в нее воду, положите масло (если нет масла – положите маргарин), сахар и соль по вкусу,  доведите содержимое кастрюли до кипения. Как только закипит, сделайте маленький огонь и, не переставая мешать, понемногу всыпайте муку, пару минут поварите и снимите с огня – дайте чуток остыть.

    После вбейте одно яйцо и очень хорошо перемешайте до однородной массы. То же сделайте с остальными яйцами. Когда тесто будет готово (не прилипать к стенкам кастрюльки) сделайте кулек из пергаментной бумаги (лично я пользуюсь плотным полиэтиленовым пакетиком), обрежьте уголочек 5-6 мм и положите внутрь тесто.

  Противень смазываем растительным маслом и на нее выдавливаем тесто маленькими порциями. Температурный режим 180-200 градусов, время приготовления 25-30 минут.

   Профитроли подаются к горячему бульону на отдельной тарелке и только перед тем, как приступить к еде кладутся в него.

   Надеюсь, вам понравился бульон с профитролями. Приятного аппетита.

С вами блог «Вкуснятина дома».

P.S. Заберите свой подарок и поделитесь рецептом со своими друзьями.